2011年12月12日下午，美国前总统卡特来到浸会大学参加美国卡特中心与香港浸会大学合作成立的“卡特中心——香港浸会大学项目办公室”（浸会大学卡特中心）揭牌仪式，卡特夫妇和美国卡特中心主任何迎翰医生、浸大基金主席王英伟和校长陈新滋一起为卡特中心──香港浸會大學項目辦公室揭幕。揭幕仪式结束后，卡特博士与浸会大学的师生进行交流对话，浸会大学传理学院院长赵心树教授主持对话。邹平学教授应赵心树教授邀请参加观摩了揭幕仪式，当天上午，他还拜会了香港中联办法律部部长冯巍、陈端洪处长、王建源副处长等，就香港基本法研究问题进行了交流。
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